Постная окрошка

tn_glo_105Для тех, кто соблюдает пост или же придерживается диеты, я бы посоветовала в летнее время готовить вот такую вкусную постную овощную окрошку. В жаркий день она хорошо утоляет чувство голода, действует очень освежающе и к тому же она является легким холодным летним супом. Я готовила эту окрошку на ржаном домашнем белом квасе, который я делала сама. В силу того, что все таки наша окрошка постная, то в приготовлении мы используем только овощи и зелень, никакого мяса, колбасы и яиц. Еще один небольшой совет — готовьте такое количество окрошки, которое будет сразу съедено, ее не рекомендуется оставлять на долго в уже готовом виде.